Mit diesem Rezept für Tiramisu aus Erdbeeren verwöhnst du jeden Gast mit seinem eigenen Dessert im Glas. Sieht toll aus und schmeckt hervorragend.

Energie: 2010kJ / 480kcal, Fett: 34g, Kohlenhydrate: 34g, Eiweiss: 8g

Erdbeer-Tiramisu im Glas

Zutaten

5 Portionen

Menge	Zutaten
4-6 Gläser je 2-2,5 dl
Mascarpone-Crème:
2	Eigelb
3 EL	Zucker
	wenig abgeriebene Zitronenschale
1 EL	Zitronensaft
300 g	Schweizer Mascarpone
2	Eiweiss
1 Prise	Salz

12	Löffelbiskuits
0,5 - 1 dl	Eierlikör oder Beerensirup
250 g	Erdbeeren, gerüstet, in feine Spalten geschnitten

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Crème: Eigelb mit Zucker und Zitronenschale/-saft rühren, bis die Masse schaumig und fest ist. Mascarpone darunterrühren. Eiweiss mit Salz steif schlagen, sorgfältig darunterziehen.
Schichten: Löffelbiskuits mit wenig Eierlikör oder Sirup beträufeln. Lagenweise Erdbeeren, Crème und Löffelbiskuits einschichten, frisch servieren. Oder das Tiramisu zugedeckt 1-2 Stunden kühl stellen.

Statt Eierlikör ½ dl Erdbeersirup und ½ dl Rahm verrühren, Löffelbiskuits damit tränken.