- 40min
- Vegetarisch
Spargel-Quiche
Grüne Spargeln sind ein vielseitiges Gemüse. Der Guss dieser köstlichen Quiche mit Rahm, Gruyère, Zitronenschale und Thymian ergänzt die Spargeln perfekt.
- Zubereiten: 15min
- Kochen/Backen: 25min
- Auf dem Tisch in: 40min
1 Stück enthält:
Energie: 984kJ / 235kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 21g, Eiweiss: 11g
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Spargel-Quiche
Zutaten
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Kuchenblech 28-30 cm
8 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 | runder Fertig-Butterkuchenteig |
| Guss: | |
| 3 dl | Milch oder Rahm |
| 2 | Eier |
| 120 g | geriebener Käse, z.B. Gruyère AOP |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ½ | Zitrone, abgeriebene Schale |
| Thymian, nach Belieben | |
| Belag: | |
| 2 - 3 EL | Paniermehl |
| 500 g | grüne Spargeln, 8 Spargeln ganz, Rest in Stücken (3 cm) |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kochen/Backen25min
- Auf dem Tisch in40min
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- Ofen auf 180°C Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).
- Guss: Alle Zutaten verrühren.
- Teig mitsamt Backpapier aufs Blech legen, mit der Gabel einstechen. Paniermehl daraufstreuen, Spargelstücke darauf verteilen, ganze Spargeln darauflegen. Guss darübergiessen.
- Auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen. Heiss servieren.
Nach Belieben mit Rohschinken oder Schinken-/Speckwürfeli ergänzen.
Video
Spargel-Quiche
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