Avis aux fans de chocolat: qui pourra résister à ces fondants au chocolat au cœur coulant? En dessert ou au goûter, ces petits gâteaux ne feront pas long feu!

Préparation: 20min
Cuisson: 18min
Temps total: 38min

Par pièce:

Énergie: 1202kJ / 287kcal, lipides: 17g, glucides: 28g, protéines: 5g

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Fondant au chocolat au cœur coulant

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Ingrédients

6 pièces

Quantité	Ingrédients
moules à muffins ou à tartelettes
60 g	de beurre
75 g	de chocolat noir
75 g	de sucre
1½ cc	de sucre vanillé
30 g	d'amandes moulues
1½ cs	de farine
2	jaunes d'œufs
2	blancs d'œufs
1 pincée	de sel

4 - 6	truffes au champagne ou boules Lindor

	sucre glace ou cacao en poudre, pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).
Faire fondre le beurre dans la casserole à feu doux. Ajouter le chocolat, faire fondre en remuant.
Retirer la casserole du feu. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et les amandes. Ajouter la farine et les jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige avec le sel, incorporer délicatement.
Verser la moitié de la pâte dans les moules, placer une truffe ou une boule Lindor dans chaque moule et recouvrir du reste de pâte.
Cuire 18-20 min au milieu du four.
Laisser les gâteaux refroidir légèrement, saupoudrer de sucre glace ou de cacao, servir.

Ces petits gâteaux sont un peu plus moelleux que le traditionnel mi-cuit au chocolat.